Zitronen aus Diano Marina: Anbau und Tradition

Es gibt einen Duft, der die Ankunft des Frühlings in Diano Marina ankündigt: der Duft von Zitronen, die langsam in der Sonne reifen, zwischen dem Blau des Meeres und dem silbernen Grün der Olivenbäume. Ihre goldfarbenen Kronen stechen in den Gärten unseres landwirtschaftlichen Betriebs hervor, wo der Anbau von Zitronen noch immer mit alten Methoden und tiefem Respekt vor der Natur erfolgt.

Die Zitronenbäume, die vor vielen Jahrhunderten aus dem Orient kamen, haben sich perfekt an das milde Klima des Golfs von Diano angepasst und sind Teil der Landschaft und der lokalen Identität geworden. Auf den Feldern rund um unsere Ferienwohnungen in Diano Marina wachsen diese duftenden Früchte dank der Sonne, der Meeresbrise und der täglichen Pflege, die wir jedem Baum widmen.

Für uns ist der Anbau von Zitronen nicht nur eine Tradition: Er ist eine Art, die Region zu erleben und durch die Farben und Aromen unseres Landes die authentischste Seele Liguriens zu erzählen.

Der Zitronenbaum in Ligurien und seine Geschichte

Der Zitronenbaum wurde im 15. Jahrhundert nach Ligurien importiert. Auch wenn die Produktion nicht mit der in Süditalien vergleichbar ist, können wir uns unsere Terrassen ohne diese kostbaren Früchte nicht vorstellen.

Im westlichen Ligurien begann sich der Anbau von Zitrusfrüchten ab dem 17. Jahrhundert durchzusetzen. Der Referenzmarkt war die Provence, aber bald begann man, ligurische Zitronen auch nach Übersee zu exportieren.

In der Gegend von Ventimiglia wurde zu Beginn des 18. Jahrhunderts der „Magistrato de' Limoni” (Zitronenmagistrat) gegründet, dessen Aufgabe es war, die Ernte und den Verkauf der lokalen Produktion zu regeln. Dank der Schaffung geeigneter „Capitoli” (Kapitel) wurden die Produkte und ihre Preise auf dem Markt geschützt.

Die SPOL in Sanremo

Im 19. Jahrhundert schlossen sich die Zitronenproduzenten in Sanremo zu einer Zunft namens Società Proprietari Orti di Limoni (S.P.O.L.) zusammen. Das Team der „Limunàri” bestand aus:

• fünf Männern und drei Frauen für die Ernte

• einem oder zwei Maultieren für den Transport

• einem „càpu”, der den Eigentümer vertrat

• einem „Sensà”, der die Rolle des Käufers übernahm

• einem Sekretär der SPOL

Die Aufgabe der Männer bestand darin, die Zitrusfrüchte zu ernten und sie auf einem großen gemeinsamen Haufen zu lagern. Die Frauen verrichteten, wie so oft, Präzisionsarbeit: Mit einem Messer schnitten sie den Stiel ab und wählten die besten Früchte aus. Nach Abschluss der Zählung gab der Sekretär der Post dem Eigentümer des Feldes eine Karte mit der Anzahl der geernteten Früchte. Auf diese Weise konnte er den fälligen Betrag aus der Kasse der Gesellschaft einziehen.

Schließlich wurde die Ernte von Maultieren oder von Frauen (den sogenannten „Camàle”) transportiert, die die Früchte auf dem Kopf trugen und zum Verkauf in die Stadt brachten.

Die Zitronen der Cinque Terre

Derzeit sind auch die Zitronen der Cinque Terre sehr beliebt und bekannt, insbesondere die aus Monterosso, wo im Mai ein bedeutendes Fest stattfindet.

Nicht unerwähnt bleiben darf auch der genuesische Dichter Eugenio Montale, der den Zitronen ein berühmtes Gedicht widmete und sie zu einem Symbol seiner Ästhetik machte. Gerade in Monterosso verbrachte Montale als Kind und Jugendlicher seine Ferien mit seiner Familie und ließ sich davon zu seinen Gedichten inspirieren.

Warum über exotische Blumen mit hochtrabenden Namen singen, sagt uns der Dichter, wenn wir jeden Tag Zitronen vor uns haben, die uns an die Schönheit der Einfachheit erinnern?

Wie wir unsere Zitronenbäume pflegen

Auf unserem Bauernhof haben wir etwa 20 Zitronenbäume. Sie stehen überall verteilt, zwischen den Gewächshäusern und dem Haus. Wir haben sie vor 30 Jahren gepflanzt, als sie bereits groß und veredelt waren. Sie gehören zur Sorte „4 stagioni” und liefern uns jedes Jahr zwischen 2 und 10 Doppelzentnern Zitronen. Dies hängt auch stark davon ab, dass wir ihre überschüssigen Zweige entfernen. Es handelt sich um eine sehr widerstandsfähige Pflanzensorte, die niedrige Temperaturen gut verträgt und das ganze Jahr über Früchte trägt. Stellen Sie sich vor, dass sie keinerlei Pestizide benötigen, wodurch auch ihre Schale essbar ist.

Baumschnitt

Die einzige Behandlung, die unsere Pflanzen benötigen, ist das Beschneiden. Dies erfolgt einmal im Jahr und ist für ein üppiges Wachstum unerlässlich. Die beste Zeit dafür ist das Ende des Winters, damit sich die Pflanze mit Beginn des Frühlings regenerieren kann. Die Triebe und Ausläufer müssen entfernt werden, da sie den anderen Zweigen, die Blüten tragen, Nährstoffe entziehen. Auch trockene oder durch Frost beschädigte Zweige müssen mit einer geeigneten Schere abgeschnitten werden. Auf diese Weise werden die Pflanzen gestärkt und tragen leichter Früchte.

Blüte und Ernte: Wenn Gelb Ligurien färbt

Die Blüte der Zitronenbäume ist einer der eindrucksvollsten Momente des Jahres. In der Regel füllen sich die Zweige zwischen dem Ende des Winters und dem Beginn des Frühlings mit kleinen weißen Blüten, die einen intensiven Duft verströmen: ein Zeichen dafür, dass eine neue Obstsaison beginnt. In Ligurien kann die Zitronenpflanze dank des milden Klimas des Golfs von Diano mehrmals im Jahr blühen und zu verschiedenen Zeiten Erträge liefern.

In unseren Anbaugebieten, die das ganze Jahr über produktiv sind, erfolgt die Ernte, wenn die Zitronen die richtige Reife erreicht haben und die Schale eine leuchtend gelbe Farbe annimmt. Die Ernte erfolgt nach wie vor von Hand, mit Sorgfalt und Geduld, um weder die Früchte noch die Zweige der Pflanze zu beschädigen.

Jede Kiste Zitronen zeugt von der monatelangen Arbeit und der täglichen Pflege, die wir jedem Baum widmen.

Die Erntezeit ist auch ein Anlass zum Feiern: Die intensiven Farben, der Duft in der Luft und das Licht, das die Gärten erhellt, machen die ligurische Landschaft noch lebendiger. Hier zeigt der Zitronenanbau in Ligurien seine ganze Schönheit: eine perfekte Balance zwischen Natur, Tradition und Leidenschaft.

Ernte und Verkauf

Wie bereits erwähnt, produzieren unsere Pflanzen das ganze Jahr über Zitronen. Die Ernte ist daher nicht an eine bestimmte Jahreszeit gebunden und mit keinen besonderen Schwierigkeiten verbunden. Wir pflücken die Früchte vom Baum, wenn sie reif sind. Zitronen können lange am Baum bleiben, reifen aber auch nach dem Pflücken weiter. Aus diesem Grund werden Zitrusfrüchte im intensiven Anbau oft noch grün geerntet und dann mit Produkten behandelt, die den Verzehr der Schale unsicher machen.

Wie auch die Gäste unseres Agriturismo wissen, ist dies bei uns nicht der Fall. Unsere Zitronen sind biologisch und wir bieten unseren Gästen gerne einen Willkommenskorb an.

Da wir nicht über eine große Anzahl von Pflanzen verfügen, können wir den Vertrieb in Supermärkten nicht garantieren und konzentrieren uns daher lieber auf den Direktverkauf von Zitronen in Diano Marina.

Eine Möglichkeit, unseren Kunden und Gästen des Agriturismo Le Girandole noch näher zu kommen, besteht darin, ihnen den Duft und Geschmack unserer Zitronen zu garantieren.

Die Zitronen unseres Agriturismo: Qualität und Nachhaltigkeit

In unserem Agriturismo ist der Anbau von Zitronen eine Tradition, die sich Jahr für Jahr im Einklang mit der Natur erneuert. Die Pflanzen wachsen inmitten der grünen Landschaft des Golfs von Diano, wo das milde Klima und der mineralreiche Boden ideale Bedingungen für duftende Früchte mit intensiver Farbe bieten.

Einige unserer Zitronen

Wir bauen unsere Zitronen mit einfachen und umweltfreundlichen Methoden an, ohne chemische Pestizide oder aggressive Behandlungen einzusetzen. Wir pflegen die Pflanzen auf natürliche Weise und erhalten so die Gesundheit des Bodens.

Dieser nachhaltige Ansatz ermöglicht es uns, echte Zitronen mit authentischem Geschmack und essbarer Schale anzubieten. Jede Frucht zeugt von der Leidenschaft und Sorgfalt, die wir unserem Agriturismo widmen, wo Gastfreundschaft mit der Liebe zum Land und den Aromen Liguriens einhergeht.

 

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